Pourtant, au 19ème siècle déjà, les orphelinats parisiens connaissaient et utilisaient le lait d’ânesse pour nourrir les nourrissons. Des âniers passaient dans les rues de la ville et vendaient le lait aux « belles dames », …

Cléopâtre elle-même devait sa beauté aux bains de lait d’ânesse. Elle ne se déplaçait jamais sans son troupeau. Au-delà de la légende, il est scientifiquement prouvé que le lait d’ânesse est très efficace pour les problèmes de peau : il cumule les effets dépuratifs et reconstituants.

Délaissé depuis l’après guerre, l’âne refait son apparition dans nos campagnes.

A Bastogne, un jeune informaticien s’est reconverti en agriculteur, et depuis près de dix ans, il élève des ânes. Un troupeau d’une cinquantaine d’individus déambule dans les prairies bastognardes. L’âne est un animal « bio » par excellence : il ne mange que ce qu’il a envie, et préfère une broussaille à une herbe bien grasse. L’hiver, l’âne se nourrit de foin, et n’a aucun besoin d’autres aliments énergisants.

Avec l’aide des facultés universitaires de Gembloux et de Ciney, Pascal Delperdange  a démarré une production laitière avec ses ânesses.

Outre  la commercialisation du lait frais, plusieurs produits sont préparés tels que le kéfir, le lait déshydraté sous forme de gélule, ou encore la fabrication de savons bien connus des personnes ayant une peau fragile ou sèche.

Le lait d’ânesse est le lait le plus proche du lait maternel, riche en vitamines, pauvre en caséine et en matières grasses, ce lait convient parfaitement en remplacement du lait maternel. De plus, ce lait est anti-allergisant.

Le lait d’ânesse agit sur des dérèglements cutanés en relation avec des troubles nerveux tel que le stress.

Il permet en effet de rééquilibrer le système nerveux grâce aux acides gras essentiels qu’il contient.

Le kéfir au lait d’ânesse est un produit « miracle », en alliant les vertus du lait et ceux du kéfir, le breuvage pris de manière quotidienne contribue à réguler votre flore intestinale, et apporte toutes les vitamines journalières dont vous avez besoin. « Un kéfir au lait d’ânesse par jour, en forme toujours ».

Une des vertus de ce breuvage est de renforcer les défenses immunitaires, ce qui est très intéressant pour les personnes affaiblies soit par une maladie, une intervention chirurgicale, ou tout simplement par une bonne grippe.

Le kéfir est un lait fermenté. Juste après la traite, le lait est mis en jarre avec le grain de kéfir pour 24 heures, c’est ce grain de kéfir qui favorise la fermentation. D’un goût suret, il peut être agrémenté d’une cuillère de miel ou de sirop, ce qui le rend plus agréable à boire.

Le savon au lait d’ânesse est connu depuis bien plus longtemps, et bon nombre de dermatologues vous confirmeront les bienfaits de ce produit. Grâce à l’action du lait, la peau se régénère et régule les problèmes cutanés tels que psoriasis, eczéma, …

L’utilisation de ce savon vous permettra de retrouver une peau douce et agréable au toucher.

On n’incorpore pas  du lait d’ânesse dans n’importe quel produit, une étude doit être réalisée afin de préserver les propriétés du lait dans le mélange.

Au niveau de la cosmétique, il faut trouver une base suffisamment stable et sans additifs qui permette de garder les propriétés du lait.

Au niveau de l’alimentaire, il n’est pas rare de trouver divers produits tels qu’ alcool, pastilles, …. A ce jour,  ces produits n’ont aucune propriété bénéfique liée au lait ; il s’agit simplement d’articles commercialement « opportuns ».

Si une visite de l’élevage vous intéresse, l’Ânerie est ouverte toute l’année au public puisqu’elle est incorporée au complexe touristique « Entre Ville et Campagne » à Bastogne. L’ouverture  quotidienne au public est un gage de qualité tant au niveau du bien-être des animaux que de la qualité des produits issus de l’élevage. Les horaires d’ouverture du complexe variant au fil des saisons, il est utile de vous en informer au préalable. De manière générale, l’Anerie est ouverte tous les jours de 14 à 18 heures (WE compris).

Actuellement, il est possible de vous procurer les produits à base de lait d’ânesse dans plusieurs points de vente réputés : Sanoriz à Spa, Le chemin vert à Liège, Bioflore à Ixelles, et Euro-Nutri Santé à Dudelange (GDL), ainsi que dans le complexe d’Entre Ville et Campagne à Bastogne.

Pour tout renseignement : Pascal Delperdange

Entre Ville et Campagne, Av. de la gare, 15 - 6600 Bastogne

www.anerie.be — 0479.368.786